THE WHISTLER

Im Herzen des Boyne Tals lässt die Cooney Familie die bewährte Tradition Irischer Brennmeister aufleben. In der Boann Distillery widmet man sich mit großer Sorgfalt der Herstellung feinstem Irish Malt und Pot Still Whiskeys, sowie anderen Spirituosen für anspruchsvolle Genießer und Sammler.

Die Brennmeisterin Aine O´Hara erlernte das Handwerk vom international bekannten Master-Distiller John McDougall, der als Berater für die Destillerie tätig ist. Er ist der Einzige, der alle fünf verschiedenen schottischen Whiskeyarten wie auch irischen Whiskey gebrannt hat.

www.boanndistillery.ie

TASTING NOTES

THE WHISTLER OLOROSO SHERRY CASK FINISH
Geruch:
Trockenes Zitronensorbet, weiße Trauben, Walnuss, Nougat mit cremiger Himbeere und einem Hauch von dunklen Früchten.
Geschmack:
Bergamotte-Orange, mundumhüllendes Nougat, eine leichte Mineralität, verbunden mit dunklen Trockenfrüchten und einer leichten Birnennote.
Abgang:
Süßer, lang anhaltender Abgang mit einem Prickeln trockenem Holz

THE WHISTLER IMPERIAL STOUT CASK FINISH
Geruch:
Dunkle Beeren gemischt mit einem Hauch von
bitterem Kaffee und cremigem Kakao.
Geschmack:
Die Cremigkeit des Kakaos setzt sich durch
und verbindet sich wunderbar mit den subtilen Kaffeetönen. Abgerundet wird dies durch einen Hauch von Karamell.
Abgang:
Lang, anhaltend mit einem cremigen Mundgefühl

THE WHISTLER CALVADOS CASK FINISH
Geruch:
Apfelbonbons, frische Zitrusschalen, cremige und üppige Toffee-Untertöne mit Banane, Aprikose, Melone und cremigen roten Himbeeren.
Geschmack:
Süßer Pfirsich im Vordergrund mit Birne und einer hellen, frischen Zitruszeste. Malzige Untertöne mit cremiger Vanille darunter.
Abgang:
Lang und cremig mit verbleibenden Noten von Birne und Zitrusschalen.

THE WHISTLER 5 YEARS OLD BODEGA CASK
Geruch:
Kompott aus dunklen Früchten, Leder, Schokolade und Tabak im Vordergrund mit Untertönen von Zitrusschalen und Karamell.
Geschmack:
Öliges Mundgefühl, mit Leder, Gewürzen, getrockneten Feigen und Sultaninen, gepaart mit Bitterschokolade und trockenen Zitrusschalen.
Abgang:
Langes, anhaltendes, trockenes Mundgefühl mit getrockneten Früchten und verbleibender Malzigkeit

THE WHISTLER P.X. I LOVE YOU
Geruch:
Fantastisch köstliche Cherrynote. Getrocknete Beeren, Rosinen, Kirschen und Sultaninen mit kandierter Orange, mit klebrigem braunem Demerara-Zucker.
Geschmack:
Holzbetonter Auftakt, mit einem unglaublich zähflüssigen und doch frischem Geschmack. Zu den Trockenfrüchten und dem braunen Zucker im Geruch gesellen sich am Gaumen Walnuss, spritzige Zitrusfrüchte und ein Hauch von Leder.
Abgang:
Walnuss, getrocknete Früchte und das dezente Holzprickeln bleiben für ein langes, trockenes Finish mit einem leichten Hauch von dunkler Schokolade.

THE WHISTLER MOSAIC MARSALA CASK
Geruch:
Ein enormer Zitrusausbruch, trockene Zitrusschalen
mit fleischigen und saftigen Orangen und Limetten mit einem Hauch von Vanille, Schokolade und Eichengewürzen im Hintergrund.
Geschmack:
Warmes Toffee und Haselnuss erschließen den Gaumen, es folgen trockene Zitrusfrüchte, Honig und Aprikosenkompott.
Abgang:
Ein mittellanger Abgang mit Zitrusschalen, Eichengewürz und Honig

THE WHISTLER THE GOOD, THE BAD & THE SMOKY
Geruch:
Ein spielerisches Wechselspiel zwischen Lagerfeuerrauch, Süße und einer leichten Salzigkeit.
Geschmack:
Lagerfeuer-Glut mit Kräutergewürzen, Getreidesüße und einer leichten Karamell-Cremigkeit
Abgang:
Lange, rauchige Glut mit einer leichten Würze und Süße

THE WHISTLER DOUBLE OAKED
Geruch:
Gesalzenes Karamell und Vanille steigen aus dem Glas mit leichten Eichengewürzen und Untertönen von pikanten Zitrusfrüchten, Honig und einem Hauch von Nüssen.
Geschmack:
Honig und cremige Vanille treten in den Vordergrund mit leichten Eichengewürzen, die von den spritzigen Zitrusschalen gefolgt werden. Ein köstlicher süffiger Whiskey.

Der Blend besteht zu 20% aus Single Malt Whiskey (gemälzte Gerste) und zu 80% aus Grain Whiskey (Mais).

THE WHISTLER IRISH HONEY
Geruch:
Die Nase ist voll von köstlicher cremiger Honigwabe, Karamell, kandierten Mandeln und unverkennbaren Untertönen von weichem irischem Whiskey.
Geschmack:
Öffnet sich mit einem kräftigen Whiskey-Einfluss, sofort gefolgt von unglaublich cremiger Vanille und Karamell, mit Honig und kandierten Mandeln zum Abschluss.

Der WHISTLER Irish Honey Whiskey entstand aus einer idealen Verbindung zwischen einer Imkerfamilie und der Liebe für irischen Whiskey.

THE WHISTLER IRISH CREAM
Geruch:
Wunderbar cremige Nase voller reicher Schokolade, Vanille und der unverkennbaren Pot-Still-Whiskey-Würze
Geschmack:
Unglaublich samtiges Mundgefühl, mit viel cremiger Milchschokolade, Toffee und einem Hauch von Kaffee, alles gefolgt von einer köstlichen Wärme und Pot-Still-Würze, die der irische Whiskey mitbringt.

Dieser Cream Liqueur kombiniert die frischeste irische Sahne mit dem Spitzenprodukt des irischen Whiskeys, dem Single Pot Still. So entsteht eine Irish Cream mit echter Tiefe, Geschmack und fantastischen Whiskey-Untertönen.
Dieser Sahnelikör hat einen der höchsten Sahneanteile, den höchsten Whiskeyanteil und den höchsten Alkoholgehalt auf dem Markt. Ein wahres Vergnügen für den Verbraucher.