LAGG 
Die LAGG Distillery befindet sich am südlichen Ende von Arran mitten im landwirtschaftlichen Gebiet der Insel. Sie ist die einzige Brennerei auf einer schottischen Insel, die südlich der Highland Grenzlinie liegt. Die Lochranza Single Malt Brennerei auf Arran befindet sich dagegen oberhalb dieser Linie.
In der neu errichteten LAGG Brennerei wird seit 2019 die erste Destillation durchgeführt mit dem Ziel, stark getorfte, moderne und charaktervolle Single Malt Scotch Whiskys herzustellen.
Für die Serie von Erstabfüllungen wurde Concerto-Gerstenmalz und Wasser aus dem eigenen Bohrloch verwendet. Das Malz wird beim Darren auf 50 ppm getorft. In Lagg wird es dann geschrotet im Maischebottich angerührt, um eine trübe Würze zu erzeugen, die einen öligen, robusten Geschmack liefert.
Die ausgewählte Hefe und die Gärungszeit ermöglichen es, den vollmundigen Geschmack zu erzeugen, den wir bei der Destillation anstreben. Anschließend wird zweimal in den handgefertigten kupfernen Brennblasen mit fast der doppelten Geschwindigkeit wie in der Schwesterndestillerie Lochranza destilliert.
| Artikelbezeichnung | % Vol. | Inhalt |
|---|---|---|
| LAGG Kilmory Edition | 46,0 % | 0,70 L |
| LAGG Correcravie Edition | 50,0 % | 0,70 L |
TASTING NOTES
LAGG KILMORY EDITION
Farbe:
Pale gold
Geruch:
Heide,Rauch und verkohlte Zitrusfrüchte
Geschmack:
Eine feurige, rauchige Note überlagert die anfänglichen Fruchtnoten mit einem langanhaltenden Abgang.
Die Kilmory Edition reift komplett in First-Fill-Bourbon-Fässern und wird ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Farbstoffen mit 46% Vol. abgefüllt.
Der Einfluss des Torfs in Kombination mit Vanille und dem cremigen Charakter aus den amerikanischen Eichenfässern bildet das Rückgrat dieses erstklassigen Single Malts. Das Geschmacksprofil ist lebendig und frisch und bildet den Grundstein für das, was LAGG Single Malt in Zukunft zu bieten haben wird.
Der Name Kilmory bezieht sich auf die Gemeinde, in der sich das kleine Dorf Lagg befindet. Es ist die Heimat dieser dynamischen neuen Kraft in der Whiskyindustrie und das dortige Team ist stolz darauf, dass die erste Abfüllung des Kernsortiments den Namen des Ortes trägt, in dem LAGG Single Malt geboren wurde und wo das Herz der Brennerei auf Arran seinen Ursprung hat.
LAGG CORRECRAVIE EDITION
Farbe:
Dunkler Bernstein
Geruch:
Dunkle Schokolade und aromatische rote Beeren
Geschmack:
Reichhaltig und geschmackvoll mit Eleganz und dezenten Noten von schwelender Glut und Haselnuss.
Die LAGG Single Malt Corriecravie Edition reift zunächst in Bourbon-Fässern und anschließend für etwa 6 Monate in Oloroso-Sherry-Fässern, die direkt vom Hersteller Miguel Martin in Jerez bezogen werden. Noten von süßerem Rauch, Gewürzen und aromatischen Früchten rücken hier in den Vordergrund.
